新时代文明实践|南京市竹山中学开展校园食品 安全健康教育活动

        新时代文明实践|南京市竹山中学开展校园食品  安全健康教育活动

为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，防范化解食品安全风险，3月25日上午，我校开展校园食品安全专项健康教育宣传，以最严标准、最实举措、最硬监管，全方位守护师生“舌尖上的安全”。有效提高公众的食品安全意识和法律意识，促进了食品行业的健康发展。

重点围绕食材采购索证索票、储存加工规范、餐饮具消毒、食品留样、从业人员健康管理、后厨操作间、食材储存区、留样室、食材检验检疫证明、保质期、储存温度、明厨亮灶运行等核心环节开展全链条排查。详细说明生熟分开、烧熟煮透等操作规范执行情况，同时对48小时食品留样、三防设施配备、消毒记录台账等进行细致培训，确保各项食品安全管理制度落地见效。

食堂作为人员密集、用火用电用气集中的场所，消防安全也是重中之重。后厨内燃气、燃油、电气设备、易燃可燃物（食用油、纸巾、木质餐具等）并存，火灾风险高、蔓延速度快。

校园食品安全事关千家万户，是民生工程，更是底线工程。全力守护广大师生饮食安全，为青少年健康成长保驾护航。

南京市竹山中学红十字会

2026年3月25日